Alkmaar kende vanaf de 14e en 15e eeuw een wekelijkse kaasmarkt, die in het begin van de 17e eeuw in betekenis toenam. Sinds 1619 is er sprake van een kaasdragersgilde. De gildeleden werkten volgens een vast stramien. Op donderdag begonnen de zetters de kazen op het marktplein op te stapelen en op vrijdag (soms doorlopend tot zaterdag) vond de handel plaats. Als de koop was gesloten werd de kaas op een berrie naar de 'evenaars' in het waaggebouw gebracht. Daar werd de partij gewogen. 

Onbekende schilder
​In het Stedelijk Museum Alkmaar sinds 1875.