​Heb je altijd al willen weten hoe chocolade wordt gemaakt of hoe een cacaoboon eruit ziet? Kom dan naar de lezing van patissier/chocolatier Alberto van de Water op donderdagavond 17 november aanstaande.

In zijn lezing vertelt Alberto over de productie van chocolade; van cacaoboon tot eetbare chocolade. Ook geeft hij een demonstratie hoe je met de hand moet tableren en legt uit waarvoor dit dient. Alberto van de Water is eigenaar van Chocolaterie Pure en is werkzaam bij toppatisserie Holtkamp in Amsterdam.

Kaarten à € 7,50 zijn verkrijgbaar via het Stedelijk Museum Alkmaar. Persoonlijk aan de balie of via 072-5489789. Vrienden van het Stedelijk Museum Alkmaar betalen de reductieprijs van € 5,00.

Tijd: 20.00 tot ca. 21.00 uur

Locatie: Stedelijk Museum Alkmaar, Canadaplein 1, 1811 KE Alkmaar.

Deze lezing wordt ook gegeven op 19 januari en 16 februari 2012

4-11-2011